Resep Membuat Tahu Campur Lamongan Jawa Timur Asli Enaknya

Resep Tahu Campur Lamongan Jawa Timur Asli. Tahu campur lamongan memang enak untuk hidangan keluarga, selain itu juga cocok untuk sajian saat ada pesta keluarga atau arisan. Anda bisa membuat Resep tahu campur lamongan dirumah, karena hari ini akan kami ulas sedikit tentang bagaimana membuat tahu campur asli lamongan Jawa timur. Nah silahkan mempraktekan saja resep tahu campur lamongan dari kami, siapa tahu bisa menghilangkan rasa kangen akan masakan dari jawa timur yang cukup khas ini. Jangan lupa ikuti tiap langkah-langkahnya...

Bahan n bumbu resep:

¼ kilogram Daging, Sebaiknya gunakan daging sandung lamur
Air 2 liter
Serai 2 batang, bagian putihnya yg dipakai, geprek
Jahe 2 cm, digeprek
Garam 5 sendok teh
Gula pasir 2 3/4 sendok teh

Bumbu yg dihaluskan:

Bawang merah 8 butir
Bawang putih 4 siung
Merica ½ sendok teh
Ketumbar 1½ sendok teh
Kunyit 3 centimeter
Jintan ¼ sendok teh
Minyak 2 sendok makan, untuk menumis

Pelengkap sajian:

Perkedel singkong
5 buah Tahu kuning , cukup digoreng setengah matang
Mie kuning ¼ kilogram, potong-potong agart tidak terlalu panjang
Taoge 100 gram, diseduh
Daun selada 1 ikat, potong-potong
Kerupuk
Sambal

Cara membuat tahu campur lamongan

Rebus Daging bersama dengan jahe dan serai sampai lunak, angkat. Ambil dagingnya lalu potong bentuk dadu sesuai selera.
Rebus kembali kaldu, gunakan api kecil.
saat kaldu sedang direbus, tumis bumbu halus hingga aroma harumnya yang khas tercium kemudian masukan kedalam rebusan kaldu.
Masukkan pula potongan daging, masukkan pula garam dan gula. Aduk rata, biarkan sampai bumbu meresap. Angkat.
Siapkan didalam mangkok mie, taoge dan selada kemudian siram dengan kuah beserta daging.
Terakhir tambahkan potongan perkedel serta kerupuk.
Siap disantap bersama sambal petis lebih sedaaap

Terima kasih sudah mengunjungi blog kami, jangan lupa untuk menyimak resep-resep lainnya. Selamat mempraktekkan resep tahu campur lamongan...