Resep Soto Mie Bogor

Resep Soto Mie Bogor, Indonesia Tidak Ada habis-Habisnya Dalam keragaman citarasa masakan. semua bahan-bahan yang ada disekitar bisa diolah menjadi masakan yang lezat. Kali ini jawa barat memiliki salah satu soto khas yang unik, yaitu soto mie khas Bogor. namanya soto, ya rasanya hampir-hampir mirip satu sama lain. tapi tidak ada salahnya bila mencoba resep khas kota bogor ini.

Dalam Pembuatan masakan ini, semua bahan bisa anda dapatkan dengan mudah, karena bisa didapatkan dipasar tradisional dekat rumah anda. cara pembuatannya pun tidak terlalu rumit, sehingga untuk sajian keluarga yang nikmat resep ini layak anda coba.

Bahan-bahan:

daging sapi ½ kg
kikil 300 gram
babat 300 gram
mie kuning 400 gram
tomat 4 buah. Iris kecil-kecil
mie bihun 200 gram, seduh dengan air panas terlebih dahulu
bunga kol 300 gram
air bersih 2000 ml
Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

bawang merah 4 siung
bawang putih 3 siung
kemiri 3 butir
merica bubuk 1 sendok teh
garam 1 sendok makan

Bahan Pelengkap:

daun Seledri 2 batang, iris tipis
daun bawang 2 batang, iris tipis
Kecap manis secukupnya
Bawang goreng secukupnya
jeruk nipis 2 buah, potong menjadi 2 bagian
Kerupuk emping secukunya

Cara Membuat:

Rebus masukan daging sapi, babat dan kikil sampai semua matang dan empuk. kemudian angkat dan tiriskan. Setelah dingin potong-potong sesuai dengan selera anda.
Tumis semua bumbu halus. Setelah tercium aroma harum masukan daun jeruk, daun salam, dan serai. Selanjutnya masukan tumisan tersebut kedalam air rebuasan kaldu tadi.
Penyajian: ambil mangkuk dan masukan potongan daging sapi, babat, kikil, irisan tomat dan mie kuning. Tambahkan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. kemudian siram dengan kuah kaldu yang telah dibuat.
Agar lebih nikmat tambahkan perasan jeruk nipis dan emping.